新商品全11品『九州うまかもん』フェア | エーエムピーエム
新商品全11品“九州のおいしさをそのままに”『九州うまかもん』フェア実施！
～九州の「厳選食材」と「おいしさ」にこだわった全11 品、3 月20 日（火）から順次発売～
エーエムピーエムは、山の幸、海の幸に恵まれた食の宝庫である九州の「厳選食材」と「おいしさ」にこだわり、『九州うまかもん』フェア対象商品全11 品を、3 月20 日（火）からam/pm 店舗で発売する。
◆ 人気食材の宝庫である九州の「厳選食材」を使用した『九州うまかもん』フェア！
各地の名産品を集めた地方物産展は、集客効果の高い企画として全国の百貨店等で頻繁に開催されている。また、エーエムピーエムでも、地方の駅弁企画を随時開催しており、好評のため、地域性のある商品の人気の高さを感じている。
今回、am/pm では、“九州の味をそのままに”をコンセプトに、食材からこだわり、福岡の人気豆腐店「豆藤」の“燻製豆腐”や
「鳴海屋」の“謹製めんたい”などの厳選食材を使用した『九州うまかもん』フェアを実施いたし
ます。
◆ 九州の「おいしさ」を追求した工夫を随所に！
『九州うまかもん』フェアでは、「おいしさ」のための工夫を随所にしている。「かしわめしおにぎり」では、1919 年創業の老舗調味料メーカー「ニビシ醤油」の醤油を煮付け用に使用し、また「九州の味 黒豚味噌」（おにぎり）では、塩分濃度が低く香ばしい香りが特徴の麦味噌を使用するなど調味料にもこだわった。
そして、「鹿児島県産黒豚メンチカツサンド」では、メンチカツの素材を活かすように仕上げ、「薩摩赤鶏唐揚げ弁当」では、鶏料理と相性が良いゆず胡椒を添えた。エーエムピーエムでしか味わえない“九州の味”をお届け！
＜参考資料：特選食材＞
- □福岡の人気豆腐店「豆藤」の「燻製豆腐」
- 創業大正10 年の豆腐店「豆藤」の商品。燻製専用の木綿豆腐を特製味噌ダレに漬け込み、桜のチップでスモー
クした。上品なチーズのような風味とコクのある味わいが特徴。 - □「鳴海屋」の「謹製めんたい」
- 1928 年創業の明太子店「鳴海屋」の商品。スケトウダラが育んだ粒よりの原卵から、一番おいしいとされる成熟
した真子のみを厳選して使用。 - □「阿蘇高菜」
- 阿蘇地方を中心に400ｈａ程の土地に栽培されている耐寒性の強いからし菜の一種。開花前の花茎を使用した、
ぴりりとした辛みが特徴。 - □「鹿児島県産黒豚」
- さつま芋で育てられており脂肪の溶け始める温度が高いため、調理しても脂がべとつかず、さっぱりとしているの
が特徴。肉のキメが細かく、歯切れの良い柔らかさがある。 - □「赤鶏クックロゼ」（別称：さつま赤鶏・薩摩赤鶏）
- 指定農園でのみ「麦飼育」で育てられているため、シャキッとした食感が特徴。植物性タンパク質のみで育てた鶏のため、鶏臭さがなく、風味の良いあっさりとした味わい。
▼“九州のおいしさをそのままに”『九州うまかもん』フェア実施！
～九州の「厳選食材」と「おいしさ」にこだわった全11品、3月20日（火）から順次発売～
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