池袋“バロッサ”監修のチキンスープカレー | ファミリーマート
池袋“バロッサ”監修『チキンスープカレー』２００７年２月１３日（火）発売
ファミリーマートは、東京・池袋のレストラン『BAROSSA(バロッサ)』（オーナーシェフ 堤和年）監修のチキンスープカレー（５００円：税込）を２月１３日（火）から３月１２日（月）までの４週間限定で、東北地区（青森・岩手・秋田・宮城・山形・福島・新潟県）のファミリーマート約５６０店舗で、販売する。
池袋「BAROSSA(バロッサ)」は堤和年・美里夫妻により2000年に開店した、ワインと手作り料理のお店だ。堤シェフによる本格欧風料理と、オーストラリアワインが楽しめることで人気を博し、女性やカップルをはじめとした、幅広い客層に親しまれている。
また、開店当初ランチタイムに、奥様の美里さんがマレーシア出身という事もあり、数量限定ではじめた、マレーシア風「スープカレー」が口コミで評判となり、「行列のできる店」としても評判に。現在もランチ客の殆どがこの「スープカレー」を注文するという人気メニューとなっている。
今回はその人気の「スープカレー」を、堤シェフが東北のお客様にも手軽に楽しんでいただけるよう、コンビニ向けに監修。チキンの旨みとココナッツミルクの風味、爽快な辛さが特徴のカレーソースに、やわらかな鶏肉・インゲン・じゃがいも・マッシュルームなどをトッピングし、スープ仕立てとしました。色鮮やかなターメリックライスの風味とも良く調和し、人気店の味が手軽に味わえる商品だ。
▼池袋“バロッサ”監修『チキンスープカレー』２００７年２月１３日（火）発売！
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