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　株式会社ファミリーマートは、素材や彩り、高質感にこだわった「匠のごはん（三段重）」（税込価格９８０円）を、２００６年１２月２１日（木）から１２月２３日（土）の期間限定で、ファミリーマート約６､４００店舗にて、５万食限定で販売を開始する。
また、１２月８日（金）から１２月１５日（金）午前９時まで、予約を受け付ける。
※北海道、宮崎県、鹿児島県、沖縄県は除く。
　

■壮年層の弁当へのこだわり
　「匠のごはん（三段重）」は、壮年層が弁当に求める「厳選・旬の素材」「手間、製法」「彩り」といったこだわりの要素をふんだんに盛り込み、贅沢な弁当に仕立てた。

■期間・個数限定の高質高単価弁当である理由！
　商品は三段重で、素材の産地や製法、味付けの一つひとつにこだわった。
一の重には、本ズワイガニのほぐし身や北海道産の大粒で食感の良い醤油漬けいくらをまぶした「かにいくらちらし寿司」。
二の重には、煮物、酢の物、卵焼き、甘味である白団子等の「和のおかず」。
三の重には、東北黒毛和牛を使用した「和牛ごぼう重」。
また、ご飯には、食味、ブランド価値とも最高品種のひとつである「魚沼産コシヒカリ」を使用。
　素材と製法にこだわっているからこそ、期間・数量限定、高単価の希少性の高い弁当となった。
　

■“おやじの、おやじによる、おやじのための”商品開発を推進しています
　ファミリーマートでは、２００３年より社内・取引先の部長の４０～５０代を集め、“おやじの、おやじによる、おやじのための”商品開発チームとして『おやじプロジェクト』を結成し、定期的に商品を発売してきた。
「匠のごはん」は、４０～５０代の壮年層をメインターゲットに、商品開発を進めてきた。
今後は、四季の祝い事などのイベントに合わせて展開を実施していく予定。

＜商品紹介＞
商品名：匠のごはん（三段重）
価　格：９８０円（税込）
数量限定５万個
予約承り期間：２００６年１２月１５日（金）午前９時まで
　
■一の重 「かにいくらちらし寿司」
本ズワイガニのほぐし身をかにのダシ、酒で煮こんだ後、仕上げにゆず果汁を入れることで風味良く仕上げました。北海道産の大粒で食感の良い醤油漬けいくらを乗せました。ごはんには、「魚沼産コシヒカリ」を使用。

■二の重 「和食のおかず」
（１）煮物北海道利尻産の昆布と焼津産のかつおの枯れ節を旨みが逃げないよう低温でじっくり煮出ししたダシで仕上げた野菜の煮物。
（２）酢のもの米と麹を贅沢に使用したくせのない純粋な酸味とまろやかな香りが特徴の本造り米酢で仕上げたタコときゅうりの酢のもの。
（３）卵焼きしっとりと柔らかく焼き上げ、卵の風味を損なわないように仕上げた。
（４）甘み超特選醤油「本膳」、黒糖、上白糖、本みりんに煎った黒ごまを加えて作った黒ごまあんをかけた白団子。

■三の重 「和牛ごぼう重」
脂のり、柔らかさが特徴の「国産黒毛和牛」を醤油、酒、みりん、砂糖でじっくりと煮こんだあと、肉の旨みが染み込んだダシでごぼうを煮こんだ。
ごはんには、「魚沼産コシヒカリ」を使用。

▼壮年層向けの高質高単価弁当『匠のごはん（三段重）』発売開始！
http://www.family.co.jp/company/news_releases/2006/061205_2.html

▼ファミリーマート
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